会社で「本格たこ焼き」に挑戦！

皆様こんにちは(^^)/

来週から冷え込みが厳しくなり

札幌でも雪が降るような予報がでておりますね…

体調管理には十分にお気を付けくださいませ(^^♪

さて、本日は…

会社で「本格たこ焼き」に挑戦！

普段一生懸命にお仕事をして頂いている全スタッフに

たこ焼きを振舞いたいと思い(+o+)

こだわって作ってみました～

１・鰹節で出しをとる

　　普段はなかなか鰹から出し汁をとることが無かったので、今日は出汁にこだわり

　　たっぷりの鰹を使いました。

２・出汁にさりげない味付け

　　醤油、味の素、胡麻油、等々で出汁に軽く味付けをします。

３・地を作る

　　小麦粉に味付けした出汁を少しづつ入れ、玉にならないように混ぜる(+o+)

　　硬すぎず、緩すぎず…

４・熱々にしたプレートに生地を流し込む

　　タコ、紅ショウガ、天かす、ネギを入れ、外カリ！中トロ！を目指します。

５・程よく焦げ目が付くまでくるくるコロコロ

６・高温で程よく焦げ目がついたら、中トロトロのうちに完成！

隣で焼いていた焼きそばも添えて完成！

盛り付け完成の写真を撮影してませんでした"(-""-)"

１２人前で１２０個のたこ焼きを焼き

６人前の焼きそばを焼いてクタクタになりました。

みんな喜んで食べて全て完食です！

たこ焼きの粉がなくても美味しく出来るんですね～

今度は自宅でもチャレンジしてみます。

それではまた来週( ^^) _U~~